OPTIMASI PROSES EKSTRAKSI BAHAN-BAHAN MINUMAN TRADISIONAL INDONESIA
Yunita Siti Mardhiyyah, Budi Nurtama, C. Hanny Wijaya
Indonesia dikenal akan kearifan lokal dengan potensi pangan fungsional berupa minuman-minuman tradisional.Produk minuman tradisional dibuat dari ekstraksi bahan alami seperti rimpang jahe dan temulawak, daun tanaman kumis kucing, serta kayu secang.Kemampuan bioaktif minuman salah satunya dipengaruhi oleh efektivitas ekstraksi komponen fitokimia dari bahan-bahan minuman.Tujuan penelitian ini adalah mendapatkan proses ekstraksi yang optimal dari bahan-bahan minuman tradisional Indonesia, yaitu kumis kucing, secang, jahe dan temulawak. Optimasi waktu ekstraksi daun tanaman kumis kucing dan kayu secang dikembangkan menggunakan Response Surface Methodology dengan software Design Expert 7,0. Proses ekstraksi optimum dari daun tanaman kumis kucing dan kayu secang didapatkan selama 30 menit pemanasan dalam air dengan perbandingan bahan dan air 1:25. Persamaan matematika dapat digunakan untuk memprediksi total fenol dan aktivitas antioksidan ekstrak. Peningkatan skala menyebabkan penurunan aktivitas antioksidan dan total fenol pada ekstrak daun tanaman kumis kucing dan kayu secang. Pada skala pilot plant nilai aktivitas antioksidan 2508,9 ppm AEAC dan total fenol 926,6 ppm GAE untuk ekstrak kumis kucing dan nilai aktivitas antioksidan 1601,7 ppm AEAC dan total fenol 1319,9 ppm GAE untuk ekstrak kayu secang. Efisiensi dan efektivitas proses ekstraksi jahe diperoleh melalui pemblansiran dengan direndam air panas (90-95oC) selama 3 menit, sedangkan temulawak tidak perlu dilakukan pemblansiran. Ekstraksi jahe dengan cara tersebut mampu memberikan total fenol 2294,6 ppm GAE dan rendemen 61,1%. Prosedur ekstraksi optimum pada temulawak memberikan total fenol ekstrak 5621,8 ppm GAE dan rendemen 46,9%. Ekstrak optimum yang didapatkan dapat digunakan untuk formulasi minuman fungsional dengan berbagai manfaat bagi kesehatan
ekstraksi, fenol, antioksidan, tanaman kumis kucing, secang, jahe, temulawak
Dokumen tersebut memberikan ringkasan tentang 7 adab murid terhadap guru yang perlu diamalkan, yaitu memberikan salam, mengelakkan bercakap berlebihan, tidak bercakap jika tidak ditanya, mengelakkan menyangkal kata-guru, mengelakkan berbisik, mengelakkan berburuk sangka terhadap guru, dan berdiri apabila guru masuk atau keluar kelas. Dokumen juga menekankan pentingnya murid menghormati guru.
Is your network connection unstable or browser outdated?
Manajemen pemeliharaan burung merpati pos meliputi persiapan kandang, penjodohan, perkawinan, pemberian pakan dan air minum, penetasan, pemeliharaan induk dan anak, serta pelatihan merpati pos sejak usia muda. Langkah-langkah manajemen yang tepat dapat meningkatkan produktivitas merpati pos.
Hasil Pencarian Bahan Jendela Sliding
Bahan jendela sliding terbanyak dilihat
Daftar harga bahan jendela sliding terbaru Desember 2024
grendel kuping / slot / kunci kuping jendela sliding / geser pakai kunci hadap kanan dan kiri ada warna silver, coklat, hitam bahan babet atau besi hancuran
A grendel kuping / slot / kunci kuping jendela sliding / geser alumunium atau kayu pakai kunci hadap kanan dan kiri ada warna silver, coklat, hitam bahan babet atau besi hancuran
roda kotak jendela dan pintu geser atau sliding sokis dekson kuat bahan roda nylon
grendel kuping / slot / kunci kuping jendela sliding / geser hadap kanan dan kiri ada warna silver, coklat, hitam bahan babet atau besi hancuran
roda kotak jendela dan pintu geser atau sliding sokis dekson kuat bahan roda nylon
50%50% menganggap dokumen ini bermanfaat, Tandai dokumen ini sebagai bermanfaat
50%50% menganggap dokumen ini tidak bermanfaat, Tandai dokumen ini sebagai tidak bermanfaat
